Frutta

I caki sono un frutto presente nel nostro territorio per il periodo autunnale che và da inizio Ottobre a fine Novembre.
Negli ultimi anni una varietà a polpa soda chiamata “Persimon” viene molto apprezzata tanto da superare notevolmente in termini di richiesta il consumo dei caki tradizionali a polpa tenera.
Varietà come il cako “Persimon” si producono in grande scala nel sud della Spagna. Tuttavia anche in Italia negli ultimi due anni sono presenti nuove coltivazioni di queste varietà.

Le banane provengono dai paesi tropicali, come Equador e per brevi periodi anche Colombia e Costa Rica, e pe questo sono presenti tutto l’anno.

Le arance nei nostri negozi sono presenti tutto l’anno. La produzione nazionale inizia a fine ottobre, con le prime varietà precoci a polpa bionda, prosegue da inizio dicembre con le arance polpa rossa/rosata come la varietà “Tarocco”. La regione che offre la miglior qualità a livello nazionale, in particolare la varietà “Tarocco”, è la Sicilia.
Negli ultimi anni è aumentata la disponibilità di varietà a polpa bionda dal sud della Spagna, in cui la produzione in grande scala offre un prodotto succosissimo e zuccherino, particolarmente gradito al pubblico, anche perché più resistente.